Kā destilācijas iekārtu ražotājam klienti mums bieži uzdod vienu un to pašu jautājumu: "Cik ilgs laiks būs nepieciešams, lai izveidotu jūsu destilatoru?" Daudzām jaunuzceltajām spirta rūpnīcām ir izplatīts nepareizs priekšstats: tās pārmērīgi koncentrējas uz iekārtu ražošanas sagatavošanās laiku, vienlaikus neievērojot rūpnīcu infrastruktūras, komunālo darbu un iekārtu procesu saskaņotu saskaņošanu. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc lielākajai daļai projektu aizkavējas nodošana ekspluatācijā. Piegādedestilācijas iekārtasnav spirta rūpnīcas projekta galamērķis. Pilna-procesa atbalsta darbu sinhronizēta ieviešana ir atslēga, lai nodrošinātu savlaicīgu-nodošanu ekspluatācijā un stabilu spirta rūpnīcas darbību.
Alkohola kategorija nosaka aprīkojuma specifikācijas, un procesa pozicionēšana nosaka spirta rūpnīcas būvniecības plānus
Destilācijas procesi dažādos spirta veidos krasi atšķiras, uzliekot atšķirīgas prasības iekārtu specifikācijām, rūpnīcas telpai un atbalsta sistēmām. Agrīnās-posma procesa definīcija un aprīkojuma izvēle tieši veido kopējo spirta rūpnīcas būvniecības shēmu.
Viskija ražošanai tiek izmantots klasiskais dubultās destilācijas process. Pēc-fermentācijas mazgāšanas ABV ir tikai 7,0–7,5%, kas prasa divas destilācijas reizes - atdalīšanu un spirta destilāciju -, lai palielinātu spirta stiprumu līdz 65–70%. Nozares standartu mandātsvara katlu destilatoriviskija destilācijai. Varš ķīmiski reaģē ar sēra savienojumiem spirta tvaikos, lai noņemtu piezīmes un izsmalcinātu spirta garšu. Tikmēr diferencētais nekustīgā katla ģeometrijas dizains, gulbja kakla augstums un plaukstas leņķa leņķis var radīt viskijus ar ļoti atšķirīgiem garšas profiliem un aromātiem.
Salīdzinot ar viskiju, ruma ražošana piedāvā lielāku aprīkojuma elastību pielāgošanai. Kolonnu destilatori nodrošina nepārtrauktu, liela mēroga-apjoma viegla-stila ruma ražošanu, savukārt tradicionālā ruma vara katlu destilatori tiek izmantoti nelielai-partiju amatnieciskai ražošanai, nodrošinot pilnvērtīgu-smagu, sarežģītu smago rumu. Spirta rūpnīcām, kas plāno vairāku{6}produktu portfeļus, sākotnējā projekta plānošanas posmā ir jāpabeidz destilācijas sistēmas saderības projektēšana, lai vēlāk rezervētu jaudu daudzveidīgai ražošanai.
Kā augstākās kvalitātes spirts brendijs uzliek visstingrākās prasības aprīkojumam un rūpnīcu infrastruktūrai. Augstas-kvalitātes brendiju parasti ražo, izmantojot brendija vara katliņus. Konjaka destilētājs, kas ir ikonisks konjaka ražošanai, veic dubultu destilāciju; izvēle starp destilāciju ar nogulsnēm vai bez nogulsnēm tieši ietekmē gala spirta garšas kvalitāti.
Iekārtu ražošanas izpildes laiks: zelta logs infrastruktūras darbiem
Pielāgota vara destilācijas komplekta ražošanai parasti nepieciešami 3 līdz 6 mēneši, kas aptver materiāla griešanu, formēšanu, precīzo metināšanu, roku apdari un montāžas testēšanu. Īpaši pielāgotām vienībām izpildes laiks vēl palielināsies. Šis ražošanas periods ir zelta logs spirta rūpnīcu infrastruktūrai un palīgbūvei. Iekārtu pamati, tvaika cauruļvadi, elektriskā jauda, ūdens apgāde un kanalizācija, grīdas notekas un ventilācijas sistēmas šajā posmā ir jāpilnveido vienlaikus. Daudzi projekti aizkavējas vienkārša iemesla dēļ: līdz demontāžai nonākot objektā, tvaika padeve ir nepilnīga, pamati nav izlieti un elektriskā jauda ir nepietiekama, atstājot iekārtas dīkstāvē.
Viens no rūpnīcu izkārtojuma aspektiem, kas bieži tiek ignorēts, ir tas, ka destilācijas darbnīcās tiek ievēroti daudz stingrāki kodi nekā parastajās rūpnīcās. Ražošanas laikā radušies spirta tvaiki ir uzliesmojoši un sprādzienbīstami. Destilācijas darbnīcām ir jāatbilst augsta-līmeņa ugunsdrošības noteikumiem, jābūt aprīkotām ar sprādziendrošām-elektriskajām sastāvdaļām, spirta tvaiku noteikšanas un signalizācijas sistēmām un neatkarīgu piespiedu ventilāciju. Turklāt darbnīcām nepieciešama stabila temperatūras un mitruma kontrole. Cauruļvadi un spirta uzglabāšanas tvertnes ir izgatavotas no 304 nerūsējošā tērauda vai augstākas kvalitātes, lai izvairītos no ftalātu piesārņojuma. Lai nodrošinātu drošu un videi draudzīgu darbību, ir nepieciešama pilnīga notekūdeņu attīrīšanas sistēma, kuras izmēri atbilst ražošanas jaudai.
Uzsveriet dizaina iesaldēšanu, lai jau no paša sākuma izvairītos no pārstrādāšanas un aizkavēšanās
Pirms aprīkojuma izgatavošanas visiem galvenajiem parametriem, tostarp procesa specifikācijām, aprīkojuma izmēriem, cauruļu savienojumu saskarnēm un automatizācijas konfigurācijām, jābūt pilnībā fiksētiem. Kad projektēšana ir pabeigta, tiek uzsākta ražošana. Vara destilācijas iekārtai ir izsmalcināta meistarība un augsta manuālā pielāgošana. Jebkādas konstrukcijas izmaiņas pēc ražošanas uzsākšanas radīs ievērojamas pārstrādes izmaksas un aizkavēs projekta termiņus. Tāpēc sistemātiska plānošana un precīza projektēšana agrīnā posmā ir ļoti svarīga, lai samazinātu izmaksas un saīsinātu grafikus.
Ko mēs varam piegādāt
Kā iekārtu piegādātājs mēs projektējam un izgatavojam iekārtas atbilstoši jūsu spirta kategorijai, ražošanas jaudai un procesa prasībām. Mēs sniedzam pakalpojumus no gala -līdz-, kas ietver procesa plānošanu, pasūtījuma iekārtu izgatavošanu, rasējumu dokumentāciju, pamatu datu iesniegšanu, norādījumus par uzstādīšanu uz vietas un sistēmas nodošanu ekspluatācijā. Mēs arī piedāvājampabeigti risinājumiintegrējot misu, fermentāciju, destilāciju,CIP tīrīšanaun inteliģentas vadības sistēmas, kas efektīvi atrisina nozares izplatītos problēmu punktus, piemēram, apgrūtinošo koordināciju starp vairākiem piegādātājiem un sliktu procesu savietojamību.
Jaunas spirta rūpnīcas celtniecība ir sistemātisks projekts, nevis tikai aprīkojuma iegāde. Uzņēmumiem vispirms ir jādefinē mērķa spirta veidi, ražošanas apjoms un procesa maršruti, kā arī jāattīsta rūpnīcas infrastruktūra, jauda,tvaiks, ventilācijas, ugunsdrošības un citi komunālie darbi paralēli. Tikai ar priekšlaicīgu-plānošanu, precīzu saskaņošanu un koordinētu izpildi spirta rūpnīcu var uzbūvēt efektīvi un nodot ekspluatācijā pēc grafika, tādējādi ieliekot stabilu pamatu produktu kvalitātei un darbības drošībai.
