skotu viskijs
Skotu viskijs tiek izturēts ozolkoka mucās vismaz 3 gadus. Parasti to gatavo no 100% iesala miežiem, taču var izmantot arī citus graudus, tostarp kukurūzu un kviešus. Tas iziet cauri divām destilācijām tradicionālajos mazos katliņos. Ar sarežģītu garšu to bieži dēvē par zemju un kūpinātu, taču tas var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas reģionā, kurā tas tiek ražots. Tas ir arī iedalīts 5 kategorijās – viens iesals, viena graudu iesals, jauktais iesals, jauktais grauds un sajauktais iesals. Viens iesals tiek uzskatīts par iekārojamāko viskiju.
Īru viskijs
Nogatavināts vismaz 3 gadus lielās ozolkoka mucās. Tāpat kā skotu kolēģi, arī tas tiek destilēts tradicionālajos mazos katliņos, taču atšķirībā no skotu viskija Īrijas spirta ražotāji izmanto maz kūdras vai to neizmanto vispār un savu viskiju destilē trīs reizes. Izgatavoti no iesala miežu vai ar raugu raudzētu graudu misas, miežus pirms destilācijas un izturēšanas apgrauzdē uz oglēm vai gāzes krāsnī. Īru viskijam ir zīdaina, gluda apdare.
Burbons
Burbons ir amerikāņu viskijs, kas jāgatavo no vismaz 51% kukurūzas un nesatur nekādas piedevas. Uzglabāts jaunās pārogļotā ozolkoka mucās, tam ir sarkanīga krāsa, pateicoties fermentācijas procesam, kas notiek pārogļotu ozolkoka mucās. Tas arī garšo saldāk, lai arī nedaudz dūmakains ar maigu vaniļas toni.
Tenesī
Vēl viens amerikāņu viskijs, kas izgatavots no aptuveni 51-79% kukurūzas. Tenesī viskijs ir jāiemērc kļavas ogles gabaliņos, pirms tas tiek ievietots koka mucās (to sauc par Linkolnas apgabala procesu). Tas garšo saldāks, kūpīgāks (pat nedaudz kvēpu), salīdzinot ar burbonu.
Rudzi
Rudzi ir Ziemeļamerikas viskijs, kas izgatavots no vismaz 41% biezenī rudzu graudu un izturēts pārogļotās jaunās ozolkoka mucās. Tas piešķir tai augļu, pikantu garšu. Nogatavināšanas process ilgst divus gadus, savukārt ražošanas procesu var interpretēt katra Kanādas spirta rūpnīca.
Kanādas viskijs
Atšķirībā no amerikāņu viskija, Kanādas viskijā tiek izmantots mazāk rudzu un bieži tiek izmantota arī kukurūza, padarot tā garšu vieglāku un saldāku nekā amerikāņu viskijam. To bieži iztur vismaz trīs gadus neapstrādātās mucās, lai gan dažas tiek izmantotas atkārtoti. Kanādas viskijs parasti tiek veidots kā divi atsevišķi viskiji (pamatviskijs un aromatizētājs), pirms tos apvieno, lai izveidotu galaproduktu. Tas var saturēt arī karameli un aromatizētājus.
Japāņu viskijs
Japāņu viskijs ir sausāks un kūpīgāks nekā citi šajā rakstā minētie viskiji. Tas ir izgatavots no miežu vai dubultiesala miežu un ir pieejams kā viens vai sajaukts iesals. Tas ir veidots pēc skotu viskija destilācijas procesa parauga, taču tie izmanto dažāda izmēra destilētu, lai mainītu kopējo garšas izvēli. Japāņu viskijs piedāvā tradicionālās garšas, piemēram, kūdras, bet arī novatoriskus elementus, piemēram, izturēšanu plūmju vīna mucās.
Šeit, Grim's Dyke, mēs esam izveidojuši ievērojamu reputāciju mūsu vairāk nekā 40 maisījumu un viena iesala viskiju kolekcijai. Bibliotēkas bārs ir iecienīta vietējo viskija cienītāju tikšanās vieta.
