Brendija destilācijas iekārtas ir piemērotas augļu vīna, viskija, degvīna u.c. destilēšanai. To var izmantot arī atsārņu destilēšanai Baijiu rūpnīcās. Alkohola saturu var elastīgi regulēt no 57 grādiem līdz 90 grādiem atbilstoši uzņēmuma prasībām. Tas var radīt lielu alkohola daudzumu vienā reizē bez astes šķidruma. Destilācijas procesā nav nepieciešams izmantot dzesēšanas ūdeni, un tā funkcija ir sākotnējā vīna priekšsildīšana. Tas ir efektīvāks un energotaupīgāks nekā tradicionālās iekārtas.
Lielajām spirta rūpnīcām ar brendija destilācijas iekārtām, kā atrisināt pudelēs pildītā brendija duļķainības un nokrišņu problēmu zemā temperatūrā, ir radījis neizpratni.
Pudelēs pildītā dzēriena duļķainības un sedimentācijas iemesli pēc brendija pildīšanas:
1. Ja kalcija un magnija jonu saturs nosūtīšanas ūdenī pirms iepildīšanas ir pārāk augsts, veidojas baltas kalcija un magnija sāļu nogulsnes.
2. Pēc pudelēs pildītā brendija kādu laiku glabāšanas zemā temperatūrā vīna zemās temperatūras un šķīdības dēļ taukskābju nogulsnes šķidrumā parādās blāvi, duļķaini vai balti flokulējoši nokrišņi.
Iekārta ir vienkārša un ērta ekspluatācijā. Tas ir aprīkots ar neatkarīgu šķidruma galvas cauruļvadu, šķidruma izplūdes cauruļvadu, zema alkohola atteces cauruļvadu un šķidruma ieplūdes cauruļvadu. Brendija destilācijas iekārta pilnībā atbilst brendija ražošanas augstām kvalitātes prasībām.
