Vīna tvaicēšanas iekārta ir galvenā vīna darīšanas iekārta. Vīna darīšanu sauc arī par vīna tvaicēšanu. Vīna tvaicēšanas laikā bieži rodas daudzas problēmas, piemēram, vārot katlu. Tālāk ir norādīti katla vārīšanas iemesli.
Katla skalošana vīna tvaicēšanas iekārtā attiecas uz parādību, ka destilācijas procesā pēkšņi tiek izskalots katla vāks, kā rezultātā no katla pārplūst liels daudzums spirta un destilētāja graudu. Ir pieci pārpildes iemesli:
Iemesls 1: lietas vīna tvaicēšanas iekārtā ir pārāk pilnas, un materiāli izplešas pēc augstas temperatūras, kā rezultātā rodas pārplūde.
2. iemesls: pārāk liela uguns jauda tvaicēšanas laikā, kā rezultātā palielinās putu veidošanās destilētāja graudos.
3. iemesls: vīna tvaicēšanas iekārtas tvaicēšanas uguns ir nestabila, kas mainīs spiedienu mucā.
4. cēlonis: blīvējuma tvertnei pēkšņi tiek pievienots auksts ūdens, kā rezultātā vīna tvaicēšanas iekārtā mainās gaisa spiediens.
5. iemesls: fermentācija ir nepilnīga, veidojot lielu skaitu burbuļu, un burbuļu palielināšanās noved pie pārplūšanas.
Mūsdienās, pieaugot mājsaimniecības vīna tvaicēšanas iekārtām, arī pilsētnieki var izbaudīt mājas brūvēšanas Baijiu prieku, jo pašreizējās vīna tvaicēšanas iekārtas kā izejvielas var izmantot ogles, malku un dabisko tvaiku, kas aizņem nelielu vietu un ir vienkārši. darboties. Savā brīvajā laikā viņi var tvaicēt un dzert mājās.
