Tas ir izgatavots no vīna tvaicēšanas iekārtu nerūsējošā tērauda materiāla, kas var izturēt 2600 grādu augstu temperatūru, skābi un sārmu, un tā parastais kalpošanas laiks ir vairāk nekā 10 gadi. Iekārtas var izmantot cietiem un šķidriem procesiem. Tas var destilēt 4–6 kārbas vīna katru dienu, ievērojami palielinot izlaidi. Iekārtas var izmantot elektriskajai apkurei, dabasgāzei, sašķidrinātajai gāzei, malkai, oglēm, ogleklim un citam kurināmajam, un tas ir piemērots klientiem dažādos reģionos.
Kāds ir iemesls tvaicēšanas iekārtas zemajai dzēriena iznākumam, ja ir zema dzēriena iznākums?
1. Nepilnīga cietes pārvēršana cukurā
Ciete nepārvēršas cukurā. Intuitīvā darbība ir tāda, ka destilētāja graudi pielīp pie rokām, un šķidrums tiek tvaicēts un ielīmēts katlā. Šo rezultātu var izraisīt nepareiza temperatūras kontrole, cietes retrogradācija un vāja koji saharizēšanas spēja.
2. Cukurs iznāca, bet vīnā tas neizdevās labi.
Cukurs nav pārvērsts vīnā. Intuitīvā darbība ir tāda, ka destilētāja graudi un misa ir ļoti salda, un arī vīns, kas tvaicēts ar maza mēroga tvaicēšanas iekārtām, ir salds. Šī situācija noved pie zemas dzēriena ražas, un vīna garša būs salīdzinoši maiga. Šo rezultātu ir iespējams iegūt, ja destilācijas raugs nav pietiekami stiprs, fermentācijas temperatūra ir pārāk augsta vai pārāk zema un graudu pelējuma ātrums ir augsts.
Vīna tvaicēšanas iekārta ir integrēta iekārta. To ir viegli izjaukt un uzstādīt. Lai to uzstādītu uz durvīm, nav nepieciešams īpašs cilvēks. Viens cilvēks to var viegli vadīt. Iekārtas var arī pārvietot pēc vēlēšanās, lai atvieglotu vīna tvaicēšanas apstrādi no durvīm līdz durvīm.
