Vispārīgi runājot, brendija destilācijas iekārtā pēc noteikta laika lietošanas neizbēgami parādīsies netīrumi un nogulsnes. Personālam, lai uzlabotu iekārtu estētiku un izturību pret koroziju un pagarinātu nerūsējošā tērauda kalpošanas laiku, ir nepieciešams šos netīrumus attīrīt. Šis ir īss ievads tās tīrīšanas metodēm?
Pirmais ir kodināšana ar skābi. Skābā kodināšanai parasti tiek izmantots slāpekļskābes šķīdums, un tiek pievienotas profesionālas formulas, piemēram, katla aizsarglīdzeklis, ko profesionāli tīrīšanas uzņēmumi tīra ar speciālu aprīkojumu, lai destilācijas iekārtā esošās skalas varētu efektīvi iztīrīt.
Otrā ir sārma mazgāšana, kurā kā galvenās piedevas tiek izmantots nātrija fosfāts un nātrija dihidrogēnfosfāts, lai panāktu labu tīrīšanu. Skābju kodināšanu cirkulāri tīra ar skābi izturīgu sūkni. Tīrīšanas laikā regulāri jāpārbauda tīrīšanas efekts. Pēc tīrīšanas to neitralizē ar sārma šķīdumu un nomazgā ar tīru ūdeni. Sārmainā mazgāšana tiek uzkarsēta, mērcējot sārmainā šķīdumā, un tīrīšanas efekts tiek vērtēts pēc empīriskās vērtības. Pēc tīrīšanas noskalojiet ar tīru ūdeni.
Turklāt destilācijas iekārtu kodināšanas un pasivēšanas ar skābi laikā operatoram ir rūpīgi jāuzrauga un rūpīgi jākontrolē tīrīšanas un pasivēšanas temperatūra un laiks. Ja temperatūra ir zema, apstrādes laiku attiecīgi pagarina, un, ja temperatūra ir augsta, apstrādes laiku saīsina. Novērst materiāla virsmas pārmērīgu koroziju, ko izraisa nespēja panākt kodināšanas pasivācijas efektu vai pārmērīgu kodināšanu.
Tīrot brendija destilācijas iekārtu, operatoriem jāvalkā skābes izturīgs apģērbs, skābes necaurlaidīgi cimdi, maskas un aizsargbrilles. Tvertnē jāveic kodināšana un pasivēšana, un kvalificētas gāzmaskas jānēsā ar speciālu personālu uzraudzībā.
