Shanghai Boben vieglā rūpniecība pēdējos gados ir koncentrējusies uz degvīna destilācijas iekārtām. Boben kā viens no vadošajiem profesionālajiem degvīna destilācijas iekārtu ražotājiem ar vairāk nekā 80% produkcijas tiek eksportēts uz visu pasauli!

Lielākā daļa viskija destilatoru irsilda ar tvaiku, kas tiek sūknēts caur apvalkiem, kas aptver katlu, vai spolēm, kas aptver iekšpusi. Tā kā tvaika caurule nodod siltumu mūsu aptuveni 8% ABV alum katlā, viss galu galā sāks vārīties.

KAS IR SINGLE POT STILL WISKEY?

Ir daudz dažādu viskija stilu, un viens no tiem ir viena katla viskijs. Viena katla viskijs ir īru viskija stils, ko gatavo viena spirta rūpnīca no jauktas misas, piemēram, iesala un neiesalu miežu misas, kas destilēta katlā. Single attiecas uz to, ka tas ir no vienas spirta rūpnīcas, kas ir nedaudz līdzīgs viena iesala viskijam, tomēr šis stils kļuva definēts, pievienojot neapstrādātus, neapstrādātus miežus tikai iesala misai. Ir iespējams pievienot nelielu daudzumu neapstrādātu auzu vai kviešu, kas dažkārt var būt izmantoti.

Neiesala komponenta pievienošana piešķir negāzētajam viskijam gan pikantu elementu, gan biezāku tekstūru nekā standarta iesala viskijiem. Ja viskijs ir destilēts citā spirta rūpnīcā, tad viskiju nevar saukt par viena katla destilētu, bet tāpēc to joprojām var saukt par katla viskiju.

Viena katla viskijs savulaik bija vispopulārākais un pieprasītākais viskijs pasaulē, un to regulāri dēvēja par tīru katla viskiju, īru stila viskiju vai, vienkārši runājot Īrijā, katla viskiju. Atsauce to saukt par "Single Pot Still" parādījās tikai pēdējos gados, jo Amerikas Savienoto Valstu Nodokļu un tirdzniecības birojs iebilda pret termina "tīrs" izmantošanu pārtikas un dzērienu marķēšanā, un tika pievienots Single Pot Still, lai izvairītos no šie nodokļi...

Tomēr šo terminu nedrīkst jaukt ar jēdzienu viskija radīšana destilētā, jo vienu iesalu, burbonu un rudzus var izveidot arī destilētā.

Zinātne par destilāciju katlā

2 vai vairāku šķidrumu atdalīšanas process no maisījuma nāk ar siltumu, un šiem šķidrumiem ir dažādas viršanas temperatūras. Mazgāšanu ielej destilētā, kas galvenokārt izgatavots no vara un tiek karsēts, izmantojot tvaiku. Šai mazgāšanai būtu vairāki elementi, tostarp iesala mieži, spirts, ūdens un cukurs.

Alkohols ir galvenā sastāvdaļa, kuru mēs šeit esam ieinteresēti atdalīt, un spirts un ķīmiskās vielas vispirms iztvaiko zemākā viršanas temperatūrā, un šie gāzes tvaiki virzās uz augšu. Pēc tam to ievada citā caurulē un atdzesē ar aukstu ūdeni, kas pastāvīgi plūst. Gāze pārvietojas pa šo auksto cauruli, kondensējoties atpakaļ šķidrumā un tiek savākta. Atkarībā no mazgāšanas tiek iztvaicētas arī dažas citas ķīmiskas vielas.

Single Pot Still viskija vēsture?

Viskijs Īrijā ir destilēts vismaz kopš 1400. gadiem un, visticamāk, jau 6. gadsimtā. Viena katla viskijs parādījās kā līdzeklis, lai izvairītos no 1785. gadā ieviestā nodokļa par iesala miežu izmantošanu. Lai gan šis nodoklis tika atcelts 1855. gadā, šī stila popularitāte saglabājās līdz pat maisījumu parādīšanās brīdim 19. gadsimta beigās un 20. gadsimta sākumā.

19. gadsimtā viskijs ar vienu katlu bija vispopulārākais viskija stils pasaulē un veidoja lielāko daļu Īrijas viskija eksporta, tomēr līdz ar aizliegumu Amerikas Savienotajās Valstīs un lētāku, maigāku jaukto viskiju pieaugumu 20. gadsimtā, Viena katla viskija popularitāte kritās, un daudzi iepriekš zīmoli, kas iepriekš bija pilnībā ražoti, mainīja savu ražošanu, lai kļūtu par maisījumiem. Līdz 1980. gadam bija palikušas tikai divas specializētas pudeļu pildīšanas iekārtas — Green Spot un Redbreast, un vienam draudēja pārtraukšana. Tomēr pēdējos gados viskija destilācijas atdzimšana Īrijā ir novedusi pie vairāku jaunu viena katla viskiju laišanas tirgū, piemēram, Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey.

Īru viskija standarta definīcijas un noteikumi attiecas arī uz Single Pot Still Whisky, taču papildus vispārējiem noteikumiem, kas regulē īru viskija ražošanu (piemēram, ģeogrāfiskā izcelsme, izturēšana koka mucās vismaz trīs gadus), Īrijas valdības noteikumi. nosaka, ka īru viskijam ir jābūt:

Destilēts no iesala miežu, neiesalu miežu un citu neiesalu graudaugu maisījuma

Destilēts katliņā, lai destilātam būtu izmantoto materiālu aromāts un garša

Izgatavots no vismaz 30% iesala miežu un 30% neiesalu miežu

Viskija destilācijas iekārtu veidi:

Pot Stills

Lielākā daļa klientu izvēlēsies viena katla destilētu, lai ražotu savu ideālo viskiju, kas ir lētāks nekā divu tējkanna joprojām, bet var atbilst ideālam viskija destilācijas procesam.
Katla sastāvdaļās joprojām ietilpst: tvertne, gulbja kakls, lūses roka, kondensators, seifs un piederumu atgriešana.

Kolonnu fotoattēli

Hybrid Pot Still (ar atteces kolonnu, lai palielinātu spirta necaurlaidību, tas var atbilst jūsu mērķim, lai pagatavotu kukurūzas viskiju, graudu viskiju, burbona viskiju vai citus dažādus stipros alkoholiskos dzērienus, kas ir ideāli piemērots citu stipro alkoholisko dzērienu, piemēram, džina brendija degvīna utt.) pagatavošanai. sastāv no 2 savienotām augstām destilācijas kolonnām - Analyze un Rectifier, no kurām katra ir sadalīta nodalījumos ar perforētām starpsienām.

Ievads par izejvielām viskija pagatavošanai:

Viskijs (Whisky) ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no miežiem, rudziem, auzām, kviešiem, kukurūzas un citiem graudiem kā izejvielām, ko raudzē un destilē ozolkoka mucās izturēšanai un blendēšanai. , Pēc daudzu gadu izturēšanas ozolkoka mucās tas tiek veidots stiprā destilētā spirtā apmēram 43 grādu temperatūrā.

Galvenās izejvielas ir mieži, kvieši, kukurūza un rudzi. Tradicionāli atsevišķi tiek destilēts tikai no miežiem gatavotais viskijs, bet citi graudi tiek sajaukti un destilēti dažādās kombinācijās un proporcijās.

Viena iesala viskijs attiecas uz viskiju, kas destilēts no miežu iesala tajā pašā spirta rūpnīcā.

Pašas izejvielas garša:

Mieži: iesals, graudaugi, cepumi

Kukurūza: salda, pikanta, trekna.

Rudzi: pipari, vairāku garšvielu, aukslēju daļa veicina žāvētu augļu garšu

Kvieši: melone, medus, īpaši burbonā, lai līdzsvarotu citas nepārspējamas garšas.

Ūdens: ciets ūdens, mīksts ūdens, ar kūdru bagāts ūdens, virši, kalcijs, magnijs utt., dejonizēts ūdens

kūdra.

Kāpēc izvēlēties Boben viskija destilācijas iekārtas,

① Kā nozares vadošais viskija destilācijas iekārtu piegādātājs. Būtībā Boben Whisky Distillery Equipment izejmateriāls ir augstas kvalitātes pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds 304 un sarkanais vara CU, lai izpildītu pieprasījumu, starptautisks standarts un visā pasaulē sertificēts, lai iekļūtu dažādās valstīs. droši izmantot alkohola un dzērienu rūpniecībā, gatavojot viskija dzērienus. Boben rūpnīcai ir CE sertifikāti viskija spirta rūpnīcas iekārtām, kā arī citiem mūsu produktiem, piemēram, alus darītavas sistēmai, fermentatoram, britu tvertnei, nerūsējošā tērauda tvertnēm utt.

② Pēc tam visi Boben izstrādājumi ir manuāli kalti, metināti, pulēti, ko veic katrs atsevišķs strādnieks, darbinieki ar labu meistarību šajā nozarē, daži ir prasmīgi vara metināšanas darbinieki, lai pārliecinātos, ka mūsu varš un nerūsējošais tērauds ir ideāli piemēroti klienta viskija spirta rūpnīcai, lai garantētu aprīkojumu. lietošana un estētika.

③ Boben rūpnīca vienmēr tiešsaistē piedāvā bezmaksas konsultāciju pakalpojumus, tostarp viskija destilācijas risinājumus un citus produktus, kas jūs varētu interesēt. Boben vieglās rūpniecības ražotājs, kas specializējas viskija, brendija, degvīna, džina, ruma, rīsu vīna destilācijas iekārtās, šķidruma optimizācijas destilācijas iekārtās, tīras rasas ražošanā. eļļas destilācijas iekārtas un viskija ražošanas līniju projektēšana, ražošana, uzstādīšana, nodošana ekspluatācijā un citi pabeigti projekti.

④ Uzņēmumā Boben Light Industry mēs piedāvājam jums ne tikai zināšanas, bet arī daudzu gadu pieredzi cisternu būvē – mēs precīzi zinām, kas noderēs jūsu biznesa vajadzībām. Mēs esam priecīgi izstrādāt pielāgotu nerūsējošā tērauda tvertni un tvertni, kas ir ideāli piemērota gan drošības, gan efektivitātes nolūkos!

⑤ Boben var piedāvāt dažādus viskija veidus:

1. Pot Stills: vairums klientu izvēlēsies vienu katliņu destilētu, lai ražotu savu ideālo viskiju, kas ir lētāks nekā twin katla joprojām, bet var atbilst viskija ražošanas mērķim.

2. Divu katlu viskijs Still:

3. Triple Pot Whisky Still

4. Hybrid Whisky Pot Still (ar atteces kolonnu, lai uzlabotu alkohola izturību)

5. Daudzfunkcionāls viskija destilētājs (ar džina grozu citam stiprajam alkoholam)

6.Visas nerūsējošā tērauda viskija spirta rūpnīcas iekārtas

7. Viss vara viskija katls

8. Tradicionālā skotu destilācija katlā

⑥ Boben rūpnīcas priekšrocības:

1. Visi materiāli ir sanitārais nerūsējošais tērauds un sarkanais varš CU.

2. Humanizēts struktūras dizains un viegli lietojams.

3. Tvertnes iekšējās sienas pārejas zonā tiek izmantota loka pāreja, lai nodrošinātu, ka sanitārijā nav strupceļu.

4. Viskija destilācijas katla tilpums ir 100L, 150L, ​​200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L, 5000L, 10T. utt. ieteica likt iekšā vara materiālu.

Dažādas viskija garšas

Reprezentatīvākā viskija klasifikācijas metode ir pēc viskija ražošanas vietas un valsts, ko var iedalīt: skotu viskijā, īru viskijā, amerikāņu viskijā, japāņu viskijā un kanādiešu viskijā, no kuriem slavenākais ir skotu viskijs.

① Skotu viskijs

Skotu viskijam piemīt sausa, sātīga, sātīga, apaļa un mīksta īpašības, un tas ir viens no labākajiem viskijiem pasaulē. Ir daudz skotu viskija šķirņu, kuras pēc dažādām brūvēšanas metodēm var iedalīt viena iesala viskijā, tīrā iesala viskijā, graudu viskijā un jauktajā viskijā.

② īru viskijs

Īru viskijs Īru viskijs ir viens no visizplatītākajiem viskija stiliem pasaulē. Īru viskijs ir maigāks un apaļāks nekā skotu viskijs. Tas ir tāpēc, ka īru viskijs tiek cauri 3 destilācijas procesam. Īru viskijs arī nav grauzdēts ar kūdru, tāpēc dzērienā nav dūmu aromāta, bet ir acīmredzamas augļu un garšvielu notis, un garša ir eļļaina un gluda, un vīns ir sātīgs.

Īru viskija veidus var iedalīt četrās kategorijās:

WhiskeyPotstill (viskijs bez katla),

Graudu viskijs (graudu viskijs),

WhiskeySingleMalt (viena iesala viskijs),

Blended Whisky (blended whisky).

Amerikāņu burbona viskijs

③ Amerikāņu viskijs

Amerikas Savienotās Valstis ir lielākais viskija patērētājs pasaulē. Lai gan viskija brūvēšanai Amerikas Savienotajās Valstīs ir tikai vairāk nekā 200 gadu, amerikāņu viskijs ir slavens ar savu augstas kvalitātes ūdeni, maigu vīna kvalitāti un aromātu ar pārogļotām ozolkoka mucām. Jo īpaši amerikāņu burbons ir pasaulē pazīstams.

1) Burbons: Burbonam jābūt izgatavotam no graudu maisījuma, un maisījumā ir vismaz 51% kukurūzas. Visam burbonam jābūt ražotam Amerikas Savienotajās Valstīs, destilētam līdz 80% spirta saturam un nogatavinātam jaunās ozolkoka mucās. Burbona viskijam ir izteikts kokosriekstu, vaniļas aromāts, sātīga, pussausa garša.

2) Tenesī viskijs: Tenesī viskijs tiek gatavots tāpat kā burbons, vienīgā atšķirība ir tāda, ka Tenesī viskijs pirms iepildīšanas pudelēs tiek filtrēts ar kļavas oglēm.

④ japāņu viskijs

Pirmais īstais japāņu viskijs dzimis 1929. gadā. Vienīgā atšķirība no skotu viskija ir tāda, ka Japānas spirta rūpnīcām ir jābūt pašpietiekamām un starp lielākajām spirta rūpnīcām nenotiek krājumu pārvietošana. Šī iemesla dēļ pat jaukto vīnu stili vienmēr ir nedaudz vienādi. Vēl viena japāņu viskija mākslas īpašība ir īpaša uzmanība novecošanas procesam un mucu materiālu dažādībai. Sherry mucas, burbona mucas, japāņu ozolkoka mucas, jaunas mucas utt. Katrai muciņai ir savs īpašs aromāts: noturīgs, svaigs, smalks un pat eksotisku aromātu kombinācija.

⑤ Kanādas viskijs

Gandrīz viss Kanādas viskijs ir jaukts viskijs, kura galvenā daļa ir graudu viskijs, kas iegūts nepārtrauktā destilācijā, un rudzu viskijs, kas ražots katliņā, lai pievienotu tā garšu un krāsu. Kanādas viskijam ir atsvaidzinoša smarža, viegla un atsvaidzinoša garša, un daudzi Ziemeļamerikas iedzīvotāji mīl šo vīnu.

Bieži uzdotais jautājums

J: Cik ilga būs garantija?

A: 1 gada garantija

J: Kā ar uzstādīšanu un remontu?

A: Mēs sniedzam tiešsaistes norādījumus vai nosūtām mūsu inženieri uz jūsu uzņēmumu, lai atrisinātu problēmu. Taču biļetes turp un atpakaļ ir jūsu pusē.

J: Kādus pakalpojumus mēs varam sniegt?

A: Pieņemtie piegādes noteikumi: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, ātrā piegāde;

Akceptētā maksājuma valūta: USD, EUR, CNY;

Pieņemtais maksājuma veids: T / T, L / C, Credit Cardl, Western Union, Alipay; Valoda, kurā runā: angļu, ķīniešu, spāņu

J: Kā ir ar maksājuma termiņu, maksājuma drošību un piegādes laiku?

A: Mēs pieņemam 50% depozītu, atlikumu pirms nosūtīšanas. Un neatsaucams L/C pie sight.Delivery laiks ir 7-30 dienas. Tas ir saskaņā ar pasūtījuma daudzumu.

J: Kā mēs varētu apstiprināt produktus?

A: Mūsu profesionālie inženieri sekos līdzi visiem dizainparaugiem un pielāgojumiem atbilstoši jūsu prasībām. Pieejami OEM un ODM.

J: Kā es varu zināt, ka jūsu mašīna darbojas labi?

A: Pirms piegādes mēs jums pārbaudīsim mašīnas darba stāvokli.

J: Kāds ir jūsu MOQ?

A: 1 komplekts.