Bārā tērzējot ar bārmeņiem par vislabāk pārdotajiem viskijiem, viens no viņu pieminētajiem zīmoliem bija Glenfiddich; JD.com viskiju reitingā Glenfiddich 12-yearold ir vislabāk pārdotais Skotijas viena iesala viskijs; Tiek ziņots, ka Glenfiddich ir visvairāk godalgotais viena iesala viskijs pasaulē, un Glenfiddich 12-gadus vecs ir patērētāju iecienītākais viena iesala viskijs visā pasaulē. Kā Glenfiddich iegūst patērētāju popularitāti?
1886. gadā Viljams Grants, kurš vairāk nekā 20 gadus bija nostrādājis spirta rūpnīcā, nopirka zemes gabalu ap Robiju Dhu Speyside rajonā, paņēma savus deviņus bērnus un pavadīja tajā vairāk nekā gadu. , uzcēla pats savu spirta rūpnīcu un nosauca to par "Glenfiddich". "Glen" gēlu valodā nozīmē "ieleja", un "fiddich" nozīmē alni un tā nesavaldīgo dabu. Kaislības nozīme, Glenfiddich nozīmē "Briežu ieleja" (Glenfidiha logotips ir briedis). 1887. gada Ziemassvētku dienā tika destilēta pirmā viskija partija.
Viljams Grants (pa kreisi)
Grantu ģimene
{0}}gadsimta vidū bija ļoti maz viena iesala viskiju, un lielākā daļa viskiju bija jauktie viskiji. 1959. gadā Glenfiddich laida klajā vairāk nekā astoņus gadus veco Glenfiddich Straight Malt. Lai gan šī viskija ražošana ir ļoti neliela (20 gadījumi mēnesī), tiek teikts, ka tas ir pasaulē pirmais viens viskijs, ko spirta rūpnīca iepilda pudelēs. Iesala viskijs (mūsdienu izpratnē tas ir pasaulē pirmais IB).
1961. gadā Hanss Šlēgers izstrādāja Glenfidiha ikonisko trīsstūrveida cilindrisko pudeli. Pudeles trīs malas attēlo ūdeni, raugu un iesalu, trīs vissvarīgākās viskija sastāvdaļas. daļa. Līdz šai dienai Glenfiddich viskijs joprojām izmanto šo pudeli.
1963. gadā, lai reklamētu jaukto viskiju Grant's Standfast, Grantu ģimene izlaida TV reklāmu, kas saniknoja toreizējo skotu viskija gigantu DCL (Diageo priekšteci). DCL pārtrauca piegādāt Grantu ģimenei graudu viskiju, kas nepieciešams jauktam viskijam. No vienas puses, Grantu ģimene uzcēla savu spirta rūpnīcu, no otras puses, viņi oficiāli uzsāka Glenfiddich Straight Malt kā uzņēmuma galveno produktu. Šis viskijs tiek pārdots ne tikai Skotijā, bet arī ārpus Skotijas, kļūstot par pirmo viena iesala viskija zīmolu, kas pārsniedz Skotiju un sasniedz patērētājus visā pasaulē.
1969. gadā Glenfiddich kļuva par pirmo Skotijas spirta rūpnīcu, kas atvērta sabiedrībai.
Kopš 1998. gada Glenfiddich ir imitējis spāņu šeriju un izmantojis solera sistēmu viskija izturēšanai. Glenfiddich 15-gadus vecs ir šī procesa produkts.
Galvenā Glenfiddich viskija īpašība ir tā svaigums. Gan Glenfiddich spirta rūpnīca, gan Macallan spirta rūpnīca atrodas Speyside. Dekoratīvo kadru izmērs daudz neatšķiras, taču Glenfiddich viskijs ļoti atšķiras no Macallan. Macallan viskijs ir bagāts un bagāts. Pilnvērtīgs, Glenfiddich viskijs ir salīdzinoši svaigs. Svarīgs faktors abu stilu dažādajos veidos ir dažādie procesi vīna sirds sagriešanai. Lai iegūtu svaigu miesu, Glenfiddich izmanto vīna sirds ātras pārgriešanas procesu.
Ir teikts, ka Glenfiddich alus darīšanas process nav mainījies kopš 1887. Visā ražošanas procesā tiek izmantots Robie Dhu avota ūdens un fermentācijai tiek izmantotas tradicionālās koka fermentācijas tvertnes. Destilētāji tikai palielina skaitu un nemaina izmēru vai formu. , vienmēr ir izmantojis tiešo uguns destilāciju, un tam ir savs mucinieks un vara kalējs.
Mūsdienās Glenfiddich Distillery ir viena no nedaudzajām ģimenes pārvaldītajām viskija rūpnīcām pasaulē (Glenn and Sons), un tā ir nodota piecās paaudzēs. Tajā ir ne mazāk kā 11 misas un 18 spirta destilācijas, kā arī 24 raudzēšanas tvertnes, kas izgatavotas no Oregonas priedes koka, un 43 noliktavas, kurās var uzglabāt 800,{6}} mucas viskija.
