① Ievads
Lauter Tun ir trauks misas atdalīšanai no misas cietajām vielām. Skatiet piešķiršanu, lauterēšanu, sasmalcināšanu un izsmidzināšanu. Lauter tun darbojas līdzīgi kā liels siets. Tam parasti ir rievota, perforēta grīda, ko sauc arī par viltus dibenu, kas satur izlietotos slīpētos graudus, vienlaikus ļaujot misai izfiltrēties cauri graudu gultnei un savākties apakšā; pēc tam misa aizplūst uz tējkannu.
Sasmalcināšana notiek atsevišķā misas maisītājā, un tādā gadījumā misa ar sūkni jāpārnes uz lauter tun. Misu parasti iesūknē no trauka apakšas vai sāniem, lai izvairītos no pārmērīgas misas aerācijas. Skatiet karstās puses aerāciju, oksidēšanu un novecošanos. Noteces sākumā misa parasti tiek recirkulēta caur graudu gultni kā filtra masa, līdz notece šķiet dzidra caur skata logu recirkulācijas cauruļvadā.
