① Ievads
Boben Light Industry Machinery Manufacturing ir profesionāls destilācijas iekārtu piegādātājs, jo īpaši veidojot vara degvīna viskija 95 procentu etanola ražošanas destilatoru.
Par destilēto alkoholu
Destilēts alkohols ir sava veida alkoholiskais dzēriens ar augstāku etanola koncentrāciju nekā sākotnējais fermentācijas produkts. Viskijs, brendijs, rums un ķīniešu alkoholiskais vīns ir destilēti stiprie alkoholiskie dzērieni, un lielākā daļa no tiem ir stiprie alkoholiskie dzērieni ar augstu alkohola pakāpi. Ražošanas process ir vispirms brūvēšana, pēc tam destilēšana, pēc tam atdzesēšana un visbeidzot augstas pakāpes alkohola šķīduma dzērienu iegūšana.
②Kas ir par degvīnu?
Degvīns ir neitrāls spirts, kas parasti netiek izturēts, un to var pagatavot no graudiem, kartupeļiem, cukuriem un augļiem, kas tiek raudzēti, lai iegūtu alkoholu. Mājas alus darītavām destilācijas procesā jābūt īpaši piesardzīgiem, lai izmestu metanolu, kas patērējot var būt letāls. Dažās vietās, piemēram, Austrālijā un ASV, alkohola destilēšana mājās ir nelikumīga. Citas valstis, piemēram, Jaunzēlandē un Čehijas Republikā, var pieprasīt reģistrēt destilētu vai iegūt licenci alkohola destilēšanai. Pirms šī procesa sākšanas noteikti pārbaudiet vietējos noteikumus.
Izvēlieties sastāvdaļas, kuras vēlaties raudzēt degvīnā. Degvīnu parasti gatavo no kviešiem, rudziem, miežiem, kukurūzas vai kartupeļiem. Cukuru un melasi var lietot arī atsevišķi vai pievienot citām sastāvdaļām. Viens destilētājs no sarkanvīna pat gatavo novatorisku degvīnu. Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, tajā jābūt cukuriem vai cietei, lai galu galā ražotu alkoholu. Raugs ēd cukuru vai cieti un izspiež alkoholu un oglekļa dioksīdu. Gatavojot degvīnu no graudiem un kartupeļiem, jāgatavo misa, kas satur aktīvos enzīmus, kas no graudiem vai kartupeļiem sadala cietes un veido raudzējamus cukurus.
Augļu sula jau satur cukurus, tāpēc cieti noārdošie fermenti nav nepieciešami. Tāpat kā ar augļu sulu, arī degvīnu, kas gatavots no veikalā nopērkamajiem cukuriem, nepieciešams tikai raudzēt, tādējādi apejot nepieciešamību pēc misas.
Ja tiek izmantota jau fermentēta barotne, piemēram, vīns, barotni var uzreiz destilēt degvīnā.
Kā pagatavot degvīnu no?
(1) Degvīna pagatavošanas soļi
Dažādu biezenīšu gatavošana
kviešu biezeni
kartupeļu biezeni
kukurūzas biezeni
(2) Alkohola raudzēšana
Izkāš misu vai šķidrumu savā fermentācijas traukā.
Raudzējamai barotnei pievieno raugu
Savāc mazgāšanu
(3) Izvēloties aDegvīnsJoprojāmdegvīna spirta destilēšanai
③ Pieteikums:
Ķīmiskā
Dzērienu un pārtikas rūpniecība
Farmācijas rūpniecība
Restorāns
