Vēsture, zīmols, garša, vērtība un klasika ir galvenie faktori, kas padara to par pasaulslavenu vīnu. Spēcīgais nacionālais atribūts un kultūras īpatnības padara brendiju par vienu no sešiem slavenajiem vīniem pasaulē (pārējie pieci ir ķīniešu Baijiu, viskijs, rums, Autodesk un džins). Kā tiek veikta brendija destilācijas iekārta?
Brendija destilācijas iekārtu galvenās tehniskās īpašības ir šādas:
Speciālais aprīkojums: šarandes tējkannas destilētājs, ozolkoka muca
Izcelsme: Francija, Itālija un Eiropas valstis
Kraft funkcijas:
Pēc vīnogu vai citu augļu (piemēram, ķiršu un sarkano jujubu) fermentācijas ievietojiet fermentācijas šķidrumu un tā nogulsnes destilētājā sildīšanai vienreizējai destilācijai, un spirts tieši ieplūst mucā caur dzesinātāja dzesēšanu. Šāda veida brendiju sauc par "rupjo brendiju"; "Neapstrādāts brendijs" tika atkārtoti tvaicēts divas reizes, lai iegūtu jaunu vīnu ar vidēju spirta precizitāti no 65 līdz 70 tilpumprocentiem. tad alkohola saturs tika samazināts un izturēts ozolkoka mucās. Pēc sajaukšanas alkohola saturs parasti ir 38% ~ 44% tilpuma. Vismaz 2 gadus dzeršanas vecuma, piemēram, vairāk nekā 6 gadus XO.
Brendija destilācijas iekārtas stils:
Krāsa ir zeltaini dzeltena un caurspīdīga, ar harmonisku augļu aromātu, izturēta ozola aromātu un maigu vīna aromātu. Garša ir eleganta, maiga, bagātīga, salda, maiga, sātīga un noturīga, ar šī produkta unikālo stilu.
Brendija destilācijas iekārtu īpašības:
Brendija garšu galvenokārt nosaka etilacetāta, etanola, acetona, metanola un izoamilspirta satura attiecība. Jo īpaši terpenoīdu saturs (no izejvielām un bioķīmiskiem procesiem) ir ļoti bagāts, kas ir daudz augstāks nekā citos ārzemēs destilētajos vīnos.
Brendijs ir pasaulslavens vīns. Protams, aprīkojums tā sagatavošanai nevar būt ļoti nabadzīgs. Brendija destilācijas iekārta ir ļoti piemērota.
