Degvīna ražošanas process
1.Izejviela
Graudi ir būtiska sastāvdaļa augstas kvalitātes degvīna pagatavošanai. Graudus sasmalcina pulverī, pievieno ūdeni un tvaicē zem spiediena. Graudi saturošo cieti pārvērš pastā un tad pievieno cukuru. Pēc tam, kad iegūtā iesala pasta ir atdzesēta, iztvaicēšanai pievieno raugu.
2.Disillācija
Attīra spirtu, nepārtraukti destilējot un destilējot vismaz divos destilācijas torņos, lai iegūtu augstāko spirta saturu. Destilācijas torņi parasti ir 20-40 metrus augsti. Spirta ražošanas metode rūpnīcā: Destilācijai paredzētajā tvertnē ir 5 destilācijas torņi, un divi no tiem tiek izmantoti destilācijai, lai atdalītu visvairāk kaitīgo vielu. Sildiet misu tā, lai tās tvaiks no apakšas uz augšu nonāk pirmajā destilācijas tornī, kur tas saskaras ar ūdens tvaikiem, kas tiek nosūtīti augšpusē.
Ūdens tvaiki ekstrahē spirtu no misas. Šķidruma misas atliekas - dzēriena sile, kas tiek izvadīta no apakšas, tiek izmantota kā lopbarība. Jauktie tvaiki, kas satur apmēram 30% spirta, paceļas uz augšu un pa cauruļvadu nonāk otrajā destilācijas tornī. Tā augšpusē spirts tiek koncentrēts līdz 93% spirta saturam un ir gatavs nākamajam destilācijas posmam.
3.Rektifikācija
Tas ir ļoti svarīgs process degvīna tīrības noteikšanā. Rupjais destilēts spirts tiek destilēts trīs secīgās destilācijas kolonnās, lai atdalītu fūzeļļu un metanolu, kā rezultātā spirta saturs ir 96%. Tam nav smakas, nav primāro sastāvdaļu garšas.
4.Atšķaidīt
Sajauciet spirtu ar ūdeni, lai samazinātu spirta saturu līdz 40%. Izšķiroša nozīme ir atšķaidīšanas ūdens tīrībai un kvalitātei. Šajā brīdī degvīnu var iepildīt pudelēs pēc stingras kvalitātes pārbaudes.
